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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Florac Trois Rivières, 48, Lozère, Occitanie

Saine et Gourmande est un établissement chaleureux et convivial situé à Florac Trois Rivières, offrant une cuisine de saison et des produits frais de qualité. Notre équipe passionnée met un point d'honneur à satisfaire chaque client grâce à des plats savoureux et créatifs, le tout dans une ambiance accueillante. Nous recherchons un Cuisinier / Commis de cuisine h/f pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez impliqué dans la préparation des plats et participer à la création de notre carte. Voici un aperçu de vos missions : - Aider à la préparation des plats selon les recettes établies - Assurer la mise en place quotidienne de la cuisine - Collaborer avec les chefs pour le dressage des assiettes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires - Participer à l’approvisionnement et à la gestion des stocks - Contribuer à la création de nouveaux plats en fonction de la saison Nous recherchons un candidat motivé et passionné par la cuisine. Vous devez être capable de travailler en équipe et d'apprendre rapidement. Voici quelques compétences et traits de personnalité que nous valorisons : - Passion pour la cuisine et désir de se[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Mende, 48, Lozère, Occitanie

Vous assurez la préparation des plats au sein d'un restaurant proposant une cuisine traditionnelle, dans le cadre d'un remplacement, sur la période du 22/09 au 11/10/2025. Vous assurez, seul(e), l'élaboration des plats chauds et froids, à partir d'une carte déjà définie. Vous décidez, avec les responsables du restaurant, des plats du jour. En moyenne, vous réaliserez 35 à 40 couverts par service. Vous veillez à l'entretien et à la propreté constante de l'espace cuisine. Vous serez accompagné(e), pour ce remplacement, dans la gestion des commandes et des achats. Vous travaillerez en horaires coupés pour assurer les services du midi et du soir, et serez en repos les lundis après-midi, jeudis après-midi et le dimanche toute la journée. Une possibilité de logement à proximité du restaurant est proposée aux candidats éloignés. Pour candidater : CV et argumentaire de motivation via cette offre d'emploi OU vous pouvez aussi vous présenter au restaurant, en dehors des heures de service, avant 11h00 ou après 17h00.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Mende, 48, Lozère, Occitanie

Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, proposant des plats à base de produits locaux, vous aurez pour missions: - Approvisionnement et gestion des stocks * Organisation de l'agencement du stockage * Prévision des approvisionnements en fonction de la production * Réalisation des inventaires - Production culinaire * Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Création de nouveaux plats * Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements * Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production * Supervision de la distribution - Gestion de la production * Analyse des dysfonctionnements et mise en oeuvre d'actions correctives * Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels * Élaboration des menus et de la carte * Mise en place d'une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas * Mise en place et suivi des délégations * Organisation des postes de travail * HACCP - Management et animation d'équipe * Évaluation des[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Langogne, 48, Lozère, Occitanie

API Restauration recrute un.e Cuisinier/ère sur un établissement de type scolaire LANGOGNE (48). Vos missions seront les suivantes : - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, découpe, cuisson, etc) - mettre en température les plats - réaliser le service et le nettoyage de la cuisine - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et efficace. Temps plein Du lundi au vendredi Nombre de couverts : 500 Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Montrodat, 48, Lozère, Occitanie

L'A2LFS, Association reconnue d'utilité publique, recrute pour l'Institut d'Education Motrice Un Plongeur (h/f) CDD du 01/09/2025 au 24/11/2025 Vous contribuez à la production culinaire, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP, au sein de la cuisine de Montrodat. Missions : - Procéder aux opérations de prétraitement (épluchage, désinfection), - Dresser des plats pour le service Self. - Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, - Effectuer l'entretien des équipements de cuisine, - Appliquer les consignes du plan de maîtrise sanitaire, - Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène, Profil : - Formation HACCP apprécié, - Expérience en cuisine collective et en liaison chaude et froide est souhaité - Aptitude à travailler en équipe

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Langogne, 48, Lozère, Occitanie

Le restaurant La Table Du Lac à Langogne, au bord du Lac de Naussac recherche un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vos missions : - Préparer et cuisiner des plats de qualité selon notre carte. - Assurer la mise en place et le nettoyage de la cuisine. - Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir un service efficace. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : - Expérience en cuisine souhaitée. - Créativité et passion pour la gastronomie. - Capacité à gérer la pression et à travailler en équipe. - Sens de l'organisation et rigueur. Conditions - Salaire à définir en fonction des compétences et de l'expérience. - Poste en CDI, possibilité d'évolution au sein de l'équipe. Si vous êtes intéressé(e), merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation. Rejoignez-nous pour vivre une belle aventure culinaire au bord du Lac !

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Mende, 48, Lozère, Occitanie

La Restauration Collective, c'est vivre. avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Cuisinier H/F : Où ? Dans un restaurant d'entreprise de MENDE, de 140 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Équipe de 3 personnes Salaire ? 1865,54€ bruts x 13 et avantages Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l'assiette. Vous alliez savoir-faire, rigueur et créativité. tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : Réaliser des plats faits maison avec soin, en respectant les recettes et les produits de saison Assurer la mise en place, les cuissons et le respect des consignes. Collaborer avec l'ensemble de la brigade pour garantir fluidité, entraide et efficacité en cuisine. Assurer la production culinaire, seul ou en équipe,[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Banassac-Canilhac, 48, Lozère, Occitanie

Au sein d'un restaurant situé à Banassac, vous occuperez un poste de serveur en restauration (H/F). Vos missions principales : Vous dressez les tables. Vous accueillez le client, et l'installez à sa table. Vous le conseillez dans le choix des plats et prenez les commandes. Vous réalisez le service à l'assiette. Vous assurez l'entretien de la salle du restaurant après le service. Ce poste requiert implication, rigueur et forte sensibilité aux règles d'hygiène. Présence d'une badgeuse. Horaires : Lundi: 6h30/12h, puis 17h30/ fin de service Mardi: 6h30/12h puis 17h30/ fin de service Mercredi : repos Jeudi, vendredi, samedi et dimanche: 17h30/ fin de services poste à pourvoir jusqu'à fin octobre Possibilité de logement - nourri(e)

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Alimentation - Supérette

Mende, 48, Lozère, Occitanie

Passionné(e) par la gastronomie africaine, vous prenez en charge, au sein de notre restaurant de 22 couverts, pour les services du midi et du soir : - l'élaboration des plats traditionnels et contemporains africains (Afrique de l'Ouest notamment) - la gestion des stocks et les commandes Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : - Expérience significative en cuisine africaine (minimum 2 ans souhaitée) - Créativité, rigueur et autonomie - Maîtrise des techniques de cuisson et des épices africaines - Sens du travail en équipe Horaires en coupés à raison de 5h par jour, du mardi au dimanche.

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Serveur / Serveuse de bar-brasserie

Emploi Hôtellerie - Camping

Mende, 48, Lozère, Occitanie

Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, proposant des plats à partir de produits locaux, vous contribuez directement à promouvoir l'établissement par votre sens de l'accueil, de la relation aux clients, votre capacité à conseiller les clients et à interagir avec vos collègues (salle cuisine, manager). Vous maintenez la propreté et le rangement partout dans le restaurant. Vous garantissez le service en salle midi et soir. Idéalement, vous avez également une appétence et/ou une expérience en service au bar. En pleine saison, l'établissement sert jusqu'à 200 couverts par jour. Vous bénéficierez de 2 jours de congés par semaine en basse saison, et 1,5 jour en pleine saison (planning fourni 3 semaines à l'avance). Horaires en coupés - Pas de possibilité de logement poste immédiatement jusqu'au 31/10/2025

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Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Chély-d'Apcher, 48, Lozère, Occitanie

Vous aurez en charge la réalisation et l'assemblage de plats simples burgers (cuisson des viandes, et assemblage) galettes (préparation de la pâte et cuisson et assemblage) dressage des salades découpe des légumes Horaires en coupés 9h30-14h30 et 18h30-22h Repos dimanche et lundi. prenez contact par téléphone de 8h à 10h30 et de 16h à 18h30

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Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Châteauneuf-de-Randon, 48, Lozère, Occitanie

L'ETABLISSEMENT L'Association Bertrand du Guesclin, située à Châteauneuf de Randon est une Association gérante d'un Foyer de Vie accueillant des personnes en situation de handicap psychique et déficience intellectuelle. Notre Association recrute un(e) Aide de cuisine / Commis de Cuisine pour un poste en CDD. LE POSTE Contrat à Durée Déterminée (CDD) Travail du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30 (35 heures) (travail par roulement) Poste à pourvoir au 1er septembre 2025. MISSIONS - Intervenir dans la cuisine centrale de l'Association en assistant le chef cuisinier dans la préparation des aliments. - Aide à la préparation et a l'assemblage des plats en respectant les régimes spécifiques au public accompagné et les règles d'hygiène relatives au service cuisine. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, plan de maitrise sanitaire, précaution des manipulations de produits alimentaires et équipements spécifiques, ports de vêtements appropriés). - Assurer l'entretien des locaux et du matériel de ce service. PROFIL RECHERCHE - Notions d'utilisation de l'outil informatique - Être autonome dans son travail. - Avoir le sens du travail en équipe. REMUNERATION -[...]

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GRAND MISTERE : VEILLEE FESTIVE

Danse - Bal - Cabaret

Pont de Montvert - Sud Mont Lozère 48220

Le 07/08/2021

Le temps d'une soirée montez sur scène pour partager vos talents. Musique, chant, sketch, danse, poème : c'est vous qui ferez le programme ce soir-là ! Un moment festif et convivial pour clore le Grand Mistère. Contactez-nous si vous souhaitez d'ores et déjà proposer quelque chose .Evénement suivi d'un verre de l'amitié (le pot sera participatif, on compte sur vous pour venir avec plats et boissons à partager !) En raison des restrictions sanitaires, la jauge sera limitée à 50 personnes par soir. Inscription obligatoire. Le grand mistère reçoit le soutient de la mairie du Pont de Montvert - Sud Mont lozère et du département de la Lozère .Il est organisé par la compagnie Espère un peu.

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UN MENU AU PROFIT DE LA LUTTE CONTRE LE CANCER

Repas - Dégustation, Fête

Mende 48000

Le 05/06/2021

L'association Fête des peuples Lozère vous propose : La vente d'un menu spécial gastronomie sénégalaise au profit de la lutte contre le cancer. 3 plats composent ce menu : 1. Salade Wolofs, 2. Poulet Yassa, 3. Emotion warang/Chocolat Menu complet : 13€ Entrée + plat ou Plat + dessert : 10€ L'intégralité des bénéfices de cette vente seront reversés au profit de la ligue contre le cancer. Cuisiné sur place par 'Le traiteur de vos envies. Stand animé par le 48 Cartel Faites un geste pour la planete en amenant votre contenant Précommande au 04 66 49 24 60 ou fetedespeuples48@gmail.com

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UN ÉTÉ À LA FERME - REPAS FERMIERS À EMPORTER !

Repas - Dégustation

Saint-Chély-d'Apcher 48200

Du 28/07/2020 au 18/08/2020

Et si cet été, vous organisiez vos propres Soirées Guinguettes, «à domicile» avec vos proches ? Afin de recréer l’ambiance de ces soirées festives et conviviales chez vous, il vous faudra : - Quelques bons amis - Une pincée de musique - Beaucoup de bonne humeur - De savoureux produits locaux, sains et gourmands ! Pour les premiers ingrédients, vous avez sûrement tout ce qu’il vous faut ! En panne d’idée pour le repas ? Cela tombe bien : les producteur·rice·s de Haute-Lozère sont là pour vous.... Rendez-vous au Repas Fermier à Emporter ! Le fonctionnement est simple : - Commandez vos plats en ligne (lien de réservation à retrouver ici dans les prochains jours) ou bien au Bureau d'Information Touristique de Saint-Chély-d'Apcher jusqu'à 14h je jour J. - Encore un peu de patience : les commandes pour le Repas Fermier à Emporter du mardi 28 juillet seront possibles à partir du mardi 21 juillet ! - Préparez et apportez vos contenants (boîtes, tupperwares, sacs, saladiers, etc...) pour être servis par les producteurs - Rendez-vous Place du Petit Foirail à Saint-Chély-d'Apcher pour récupérer et régler vos repas. À bientôt aux Repas Fermiers à Emporter !

photo UN ÉTÉ À LA FERME - LES SOIRÉES GUINGUETTES !

UN ÉTÉ À LA FERME - LES SOIRÉES GUINGUETTES !

Musique, Repas - Dégustation

Saint-Chély-d'Apcher 48200

Du 06/07/2021 au 27/07/2021

LES SOIRÉES GUINGUETTES - à partir de 19h, la place du Petit Foirail à Saint-Chély-d’Apcher se met en mode « guinguette » pour la soirée. Nappes à carreaux, bougies, lampions et ambiance musicale : tout y est ! Sur place, le marché de producteurs vous permettra de rencontrer et d’échanger avec les agriculteurs et exploitants du secteur autour de petits plats cuisinés avec soin. Des concerts et une buvette locale (bières de la Brasserie de la Naine à Saint-Chély-d’Apcher, jus de pomme de Margeride et vin d'Occitanie), seront également proposés. Et pour que la fête soit encore plus belle, elle sera écoresponsable : pas de vaisselle jetable ! Pensez à apporter toute votre vaisselle (assiette, couverts, verres, etc…) afin de vous servir directement auprès des producteurs et à la buvette. Chaises et tables seront misent à disposition sur place : premiers arrivés, premiers assis ! Programmation musicale : - mardi 6 juillet : Garden Swing (swing) - mardi 13 juillet : Aubade musette (musette) suivi du bal du 13 juillet - mardi 20 juillet : Tutti Quanti (musique trad des Pouilles - Italie) - mardi 27 juillet : Doudou Cool (variétés)

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